@Nerrok:
Was die Northmarker angeht:
Wie der Name schon sagt, sie markieren, wo Norden ist. Normalerweise hat der Kompass in Interiors keine Ahnung, wo Norden ist. Der Northmarker ist also einfach nur etwas, was den Kompass auch in Dungeons richtig nach Norden zeigen lässt.
Zum anderen:
Mach das mal mit einem Package, nur mit Eat.
Dann im Reiter "Location" einen Haken setzen und eine Reference (sprich ein Objekt mit Reference ID und Haken bei Persistance Reference) auswählen.