Stimmt schon prinzipiell. Der tiefere Grund liegt aber in der "Arbeitsweise" von Vampire Embrace (VE).
Es gibt Mods, die im Gegensatz zum ungemoddeten "Vanilla-Morrowind", wo man auf Nummer Sicher ging, die Quests/Gesprächsoptionen daran knüpfen, dass sie nur ausgelöst werden, wenn man das erste Mal mit dem NPC spricht. Hat man dann aber VE aktiviert, drängt sich VE sozusagen mit seinen speziellen Gesprächsoptionen in den Vordergrund, d.h. man hat überhaupt keine Chance, die nötige Gesprächsoption zu bekommen (White Wolf of Lokken ist z.B. auch so ein Mod, die Modderin Emma schrieb mir mal auf eine Nachfrage meinerseits, sie nimmt an, ein Vampir solle eben nicht heiraten :lol
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Zur Behebung gibt es im Prinzip 3 Möglichkeiten:
1) Das Anlegen von Items, die den Vampirismus überdecken (Mods);
2) Falls man das in der EV beliebte Vampiric Hunger aktiviert hat, geht Möglichkeit 1) nicht und man muss den Weg über Vampire Illusion gehen;
3) die Konsole (s.o.).
Leider funktioniert beim Romance Mod nur 3), falls man Vampire Hunger aktiviert hat (ohne VH funktioniert wahrscheinlich auch 1)).