Hopfen ist ein wesentlicher Bestandteil für das Brauen alkoholischer Getränke. Zusammen mit Weizen und Gerste gilt es als Grundlager der Brauereikunst. Auch in Met wird Hopfen genutzt, obgleich dadurch das Getränk bitter wird.[1] Dennoch nutzt die Voljar-Metkellerei Hopfen beim Brauen der Voljar-Spezialmischung.[2] Gelegentlich wird Hopfen bei der Herstellung von Schnaps verwendet, wie dem fermentierten Honigschnaps.[3]
Weblinks
Anmerkungen
- ↑ Siehe Thenephans Mysterien des Mets
- ↑ Siehe Rezepte der Voljar-Metkellerei
- ↑ Siehe Tante Anelas Kochbuch
