Die Voljar-Spezialmischung ist eine besondere Metsorte, die in der Voljar-Metkellerei gebraut wird. Der Geschmack ist sanft süß und trägt einen Hauch von Gewürzen.[1]
Herstellung
Wie andere Metsorten aus dem Hause Voljar, wird zur Herstellung der Spezialmischung frisches Quellwasser erhitzt und die Zutaten untergerührt. Bei der Voljar-Spezialmischungen finden auf 20 Liter Quellwasser 16 Pfund reiner Apfelblütenhonig, zwei Handvoll Bernsteinmalz und 2 Finger Hopfen Verwendung. Unter Zugabe von Hefe muss der Met vier bis sechs Monate reifen, bevor er abgefüllt wird.[1]
