Emilia (Diskussion | Beiträge) (+Gerste und kaiserliches Mehl (besonders kulturbewusstes Mehl!)) |
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'''Mehl''' ist ein bräunliches bis weißes Pulver, das aus gemahlenen Getreidekörnern besteht. Es existieren unterschiedliche Mehlsorten wie [[Weizen|Weizenmehl]], | '''Mehl''' ist ein bräunliches bis weißes Pulver, das aus gemahlenen Getreidekörnern besteht. Es existieren unterschiedliche Mehlsorten wie [[Weizen|Weizenmehl]], [[Gerste]]nmehl, und kaiserliches Mehl<ref>[[Quelle:Meeresfrüchte-Gericht|Meeresfrüchte-Gericht]]</ref>. Die Art des verwendeten Getreide ist aber abhängig davon, welche Sorten in der Gegend verbreitet sind. Auf [[Vvardenfell]] ist der [[Cyrodiil (Provinz)|cyrodiilische]] [[Weizen]] weitgehend unbekannt, da er im dortigen Klima nicht wächst. Stattdessen wird dort Mehl aus [[Salzreis]]<ref>[[Quelle:Alchemistische Formelsammlung|Alchemistische Formelsammlung]]</ref> und wahrscheinlich auch [[Dochtweizen]] gemahlen. | ||
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Version vom 24. August 2016, 16:09 Uhr
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In dem Artikel Mehl geht es um die Hintergrundgeschichte. Spielbezogene Einzelheiten findet ihr auf den folgenden Seiten: |
Mehl ist ein bräunliches bis weißes Pulver, das aus gemahlenen Getreidekörnern besteht. Es existieren unterschiedliche Mehlsorten wie Weizenmehl, Gerstenmehl, und kaiserliches Mehl[1]. Die Art des verwendeten Getreide ist aber abhängig davon, welche Sorten in der Gegend verbreitet sind. Auf Vvardenfell ist der cyrodiilische Weizen weitgehend unbekannt, da er im dortigen Klima nicht wächst. Stattdessen wird dort Mehl aus Salzreis[2] und wahrscheinlich auch Dochtweizen gemahlen.
Herstellung
Grundlage des Mehls bildet Getreide, das auf den Feldern vieler Bauernhöfe Tamriels angebaut wird. Wenn das Getreide reif ist, wird es geerntet und die Körner von den Stängeln getrennt. Ist nur doch das reine Korn übrig, beginnt das Mahlen. Dies kann durch Hand geschehen, indem man das Getreide zwischen zwei flachen, schweren Steine zerdrückt. Da das Mahlen mit der Hand allerdings aufwendig ist, besitzen viele Bauernhöfe, vor allem in Himmelsrand eine Windmühle, die einen Mühlstein antreibt, der das Korn selbstständig mahlt. Schließlich wird das Mehl noch von den harten Getreidehülsen getrennt.
Mehl: Grundlage zahlreicher Gebäcke
Wenn man Mehl mit Wasser vermischt, bekommt man die Grundsubstanz jedes Teiges, aus dem Brot, Pasteten oder andere Gebäcke gemacht werden. In den meisten Gebäcken sind zusätzlich zu Mehl und Wasser, noch Eier, Hefe und Salz. In den Teig von süßen Gebäcken werden Zucker oder der deutlich günstigere Honig und Milch gegeben. Diese Süßspeisen wie Süßkuchen, Muffins und Milchsemmeln erfreuen sich großer Beliebtheit.
Die Bosmer, die wegen des Grünen Paktes keine pflanzlichen Erzeugnisse essen, verwenden für ihre Gebäcke kein pflanzliches Mehl. Bei ihnen bestehen Teigwaren hauptsächlich aus Eiern, Wasser und Butter.[3]
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Getreideähren
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