Bäckerei und Brauerei

AlbiTheReal

Abenteurer
Guten Abend liebe Community,
ich hätte zwei interessante Fragen. Was wisst ihr über Brauerei und Bäckerei im Mittelalter. Jetzt werdet ihr sicher schon im Begriff sein, etwas wie: "wie wärs mit google?" zu schreiben, aber ich sags euch gleich. Ich hab mehr als genug Zeit bei google damit zugebracht. Ich habe viele positive Ergebnisse aber einfach noch nicht genau das was ich brauch. Ich will nämlich eine Übersicht über die Gerätschaften, die man gebraucht hat. Welche Kocher, Bottiche oder andere Geräte um Bier zu brauen und Brot zu backen. Wie hat z.B. eine Brauerei damals ausgesehen? Was für Gerätschaften gab es usw. Es wäre nett, wenn ihr mir ein paar Antworten bringen würdet. Außerdem hoffe ich, dass dieser Thread im richtigen Forum ist.

Viele Grüße
AlbiTheReal
 
Zitat aus : http://www.tschechien-online.org/news/2280-ein-bier-freunde-brauereimuseum-pilsen/

Die derzeitige Ausstellung umfasst die Geschichte des Brauwesens vom Altertum bis zur Neuzeit. Den Besuchern wird die Art von Bierzubereitung und -konsum bei den frühen Zivilisationen in Mesopotamien und Ägypten bis zu den europäischen Kulturen der Griechen, Römer, Germanen, Kelten und Slawen veranschaulicht. Informationen über die Anfänge des Brauens in Böhmen, die mittelalterliche Technologie der Biererzeugung oder die Herstellung der Holzfässer vermitteln die Ausstellungsstücke in den Räumen der ursprünglichen Mälzerei, der Malzdarre, des Kellers und des Lagers zum Darren des Grünmalzes.

http://de.wikipedia.org/wiki/Bayerisches_Brauerei-_und_Bäckereimuseum

Gruss,
Barra
 
Wenn du bei ulm wohnst, bist du doch schon fast in der hopfen region oberschwaben..da gibt es mehrere Museen die sich ums bierbrauen drehen..Schau mal in der nähe von Ravensburg oder Tettnang..fährst ne stund ja etwa hin..
mfg