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Metzger zerlegen Tiere und verkaufen das Fleisch entweder direkt,[1] machen es durch Pökeln oder Einlegen haltbar<ref>Siehe Schimmliges Brot und ranziges Fleisch<ref> oder verarbeiten es weiter zu Spezialitäten wie Würste.
Anmerkungen
- ↑ Dialog mit Marise Aravel
