Ich glaube das könnte man modden aber dadurch würden alle Atribute zurückgesetzt wenn man die nicht in Variablen speichern würde was, glaub ich mit meiner geringen Scripterfahrung, ziemlich schwer wäre.
Daher rate ich dir das einfach eben selbst über die Konsole zu machen:
1. Konsole öffnen und "showracemenu" eingeben (ohne "")
2. ändern was du willst
3. Konsole offen lassen und dann speichern
4. Spielstand laden
Und schon hast du die neue Rasse Haare oder sonstwas und trotzdem deine alten Atribute.