Voljar-Met ist ein spezieller Dunkelmet mit erdigem Geschmack, der in der Voljar-Metkellerei gebraut wird.[1]
Herstellung
Für eine Fuhre Voljar-Met werden zwanzig Liter Quellwasser erhitzt, 12 Pfund reiner Blütenhonig beigegeben und ziehen gelassen. Durch Zugabe von Hefe soll der Met vier bis sechs Monate lang gären. Vier Handvoll getrocknete Grasatrauben, sowie zwei Handvoll zerstoßene rote Trauben, geben dem Voljar-Met dabei eine einzigartige Note.[1]
