Online:Silberkrebs-Überraschung

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Inhalt

Silberkrebs-Überraschung

Zutaten:

Zwei Silberkrebse, geputzt

Eine Zwiebel, gehackt

Zwei Karotten, gewürfelt

Zwei Tomaten, in Scheiben

Zwei Tassen Brühe

Zubereitung:

Mischt die Hälfte der Tomaten mit der Brühe zu einer Marinade. Legt die Silberkrebse insgesamt vier Stunden an einem trockenen, kühlen Ort darin ein und wendet sie halbstündlich.

Nehmt die Silberkrebse heraus und kocht die Marinade ein, bis sie am Löffel kleben bleibt.

Gebt die Zwiebel, die Karotten und den Rest der Tomaten mit ein wenig klarem Quellwasser der Marinade bei. Schmort die geputzten Silberkrebse eine Stunde lang in dieser Mischung.

Reicht für vier Portionen.