Kynes Kuss ist ein Spezialgetränk der Voljar-Metkellerei, welches nach der nordischen Göttin der Stürme benannt ist. Der besonders bei Kriegsveteranen beliebte Heidemet wird aufgrund seines hohen Alkoholgehaltes, der auch große Nord schnell umhaut, auch liebevoll Kynes Tritt genannt.[1]
Herstellung
Die Herstellung von Kynes Kuss ähnelt der anderer Metsorten aus dem Hause Voljar. Frisches Quellwasser wird unter der Zugabe von Honig und Gewürzen erhitzt, ziehen gelassen und gesiebt. Anschließend darf er unter Zugabe von Hefe vier bis sechs Monate reifen, bevor man ihn abfüllt. Kynes Kuss zeichnet sich dabei durch seinen hohen Traubengehalt aus: Auf 16 Liter Quellwasser, wird der gepresste Saft von 12 Pfund Camarelt, zwei Handvoll getrocknete rote Trauben, sowie jeweils eine Handvoll getrocknete weiße Trauben und frische Jazbuchttrauben gegeben. Vier Handvoll gemahlene Heidekrautsaat sorgen dabei für den markanten Geschmack des Heidemet.[1]
