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In dem Artikel Wein geht es um die Hintergrundgeschichte. Spielbezogene Einzelheiten findet ihr auf den folgenden Seiten: |
Wein ist ein alkoholisches Getränk, welches aus dem gegorenen Saft von Weintrauben hergestellt wird.
Vorkommen
Die Stadt Skingrad ist die Weinhauptstadt Tamriels. Hier bauen die Surilie Brüder und Tamika ihre Weine an die man in ganz Tamriel bekommt. Da die Herstellung von Wein relativ einfach ist wenn das Klima den Anbau von Reben zulässt, gibt es neben diesen beiden großen Weingütern, noch mehrere private Weinanbauer vor allem in Cyrodiil, Morrowind, Valenwald[1], Hammerfall und Sommersend.[2] Anlaufstellen für Weine sind unter anderem der Winzer Talan in der Festung Schlachthorn[3], welcher viele seltene Weine herstellen kann, dagegen wird von örtlichen Banditen in der Hornhöhle ein billiger Wein produziert, der aufgrund seines billigen Preises viele Abnehmer findet. Eine Sammlerin seltener Weine, die Altmer Nerussa, lebt in Weye. Wer in Himmelsrand Wein kaufen möchte, sollte in Einsamkeit zu Evette San gehen. In Morrowind wird vor allem aus den Cohmbeeren Wein gemacht, welcher unter dem Namen Shein im Laden erhätlich ist.
Herstellung
Die Herstellung von Wein beginnt mit der Weinlese in der Mitte des Monats Herzfeuers. Hier werden von vielen kräftigen Helfern, die Rebstöcke abgeerntet. Danach werden die Trauben von den Stielen getrennt und in einer Mühle zerdrückt oder mit Füßen zerstampft, so dass ein dickflüssiges Gemisch aus Fruchtfleisch, Traubenkernen, Schalen und Saft entsteht, die sogenannte Maische.
Weißweinherstellung
Nach einer kurzen Ruhezeit, bei der die Maische ihre Aromastoffe entfaltet, kommt die Maische in eine Kelter, eine Weinpresse, und wird ausgepresst. So werden die Traubenrückstände vom süßen Traubensaft, der jetzt auch Most genannt wird, getrennt. In vielen Weingütern wird nach diesem Schritt meist noch Zucker oder Traubendicksaft hinzugegeben, um einen höheren Alkoholgehalt zu erreichen. Diese Mischung aus Most und Zusatz wird nun in große Holzfässer gefüllt, verschlossen und für mehrere Wochen dem Gärprozess überlassen, so dass spätestens Ende des Monats Abendsterns zum sogenannten Abstich kommt. Hierbei wird im Normalfall der Wein von oben her abgesaugt, damit er von den, während des Gärprozesses nach unten sinkenden, Gärresten getrennt wird. Der sogenannte Jungwein wird dann wieder in frische Fässer umgefüllt und reift nun noch für mehrere Monate oder sogar Jahre nach und nimmt dabei auch das Aroma des Holzfasses mit auf. Wenn der Winzer meint das der Wein ausgereift ist, wird er in Flaschen abgefüllt und verkauft. Bei guter Lagerung in Weinkellern, bei denen Dunkelheit und gleichbleibende Temperaturen gewährt sind, können viele Weine bis zu 200 Jahre gelagert werden.
Rotweinherstellung
Der entscheidende Unterschied bei der Herstellung von Rotwein, im Gegensatz zur Weißweinherstellung, ist die Reihenfolge der einzelnen Behandlungsschritte. Um Rotwein herzustellen wird die Maische, bei manchen Winzern auch mit Zuckerzusatz, also nicht der Most, vergärt und erst nach der Gärung gekeltert. Durch die, noch bei der Gärung mit inbegriffenen Traubenschalen, bekommt der Wein seine rote Färbung.
Weinsorten
Wissenswertes
- Wein hat auch in der Religion eine Bedeutung. So spielt zum Beispiel bei der Anbetung von Arden-Sul ein heiliger Wein eine wichtige Rolle.[4][5]
- Manche trinken ihren Wein auch heiß. Dies nennt man dann Glühwein.[6]
- Auch alkoholsiche Getränke, die aus anderen Früchten gegoren werden, werden mitunter als Wein bezeichnet, so etwa Apfelwein und Granatapfelwein.
Siehe Auch
Anmerkungen
- ↑ Aus einem Dialog zwischen Cyrus und Urik im Jahre 2Ä 864
- ↑ Da es für Hammerfall und die Sommersend-Inseln bisher keine Ingamebeweise gibt, ist diese Aussage reine Vermutung.
- ↑ Siehe Weinzutaten-Liste
- ↑ Aus einem Gespräch mit Arctus im Jahre 3Ä 433
- ↑ Siehe auch Viszeromantik
- ↑ Siehe auch Des Narren Ebenerz - Akt III
