Käse ist ein Nahrungsmittel das aus vergorener Milch hergestellt wird. Er wird hauptsächlich in Cyrodiil hergestellt und verzehrt.
Die Stadt Skingrad bringt einige der besten Käsesorten von Cyrodiil hervor. Zudem gibt es in dem Dorf Grenzburg ein Käsemuseum mit vielen verschiedenen Käsesorten. Eine sehr seltene und berühmte Käsesorte, der Olroy-Käse, ist in diesem Museum.
