Online:Eimans fischige Geheimnisse: Unterschied zwischen den Versionen

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|Inhalt = Geräucherter Langflossenthunfisch
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Mindestens 3 Langflossenthunfische, zerkleinert und entgrätet
Mindestens 3 Langflossenthunfische, zerkleinert und entgrätet
Topf
Topf
Räucherofen
Räucherofen
Stein
Stein


Gebt das Salzwasser in den Topf, lasst dann die Thunfischstücke hineinfallen. Verschnürt den Topf fest. Beschwert den Topf mit dem Stein und versenkt ihn über Nacht in einem See. Holt die Stücke heraus und legt sie in den Räucherofen. Nutzt Hartholz. Räuchert sie bis Einbruch der Dunkelheit.
Gebt das Salzwasser in den Topf, lasst dann die Thunfischstücke hineinfallen. Verschnürt den Topf fest. Beschwert den Topf mit dem Stein und versenkt ihn über Nacht in einem See. Holt die Stücke heraus und legt sie in den Räucherofen. Nutzt Hartholz. Räuchert sie bis Einbruch der Dunkelheit.


Schlachterfisch, ausgenommen
Schlachterfisch, ausgenommen


1 Schlachterfisch, ausgenommen und abgeschuppt
1 Schlachterfisch, ausgenommen und abgeschuppt
3 Löffel Öl
3 Löffel Öl
1 Bündel Suppengrün, gehackt
1 Bündel Suppengrün, gehackt
1 Knolle Knoblauch, zerstoßen
1 Knolle Knoblauch, zerstoßen
1 großes Bund Schneebeeren
1 großes Bund Schneebeeren
1 große Zwiebel, gehackt
1 große Zwiebel, gehackt
4 Löffel Salz
4 Löffel Salz
1 flacher Stein
1 flacher Stein


Säubert einen schönen, großen Stein. Reibt den Stein, das Innere und das Äußere des Fischs mit Öl ein. Salzt das Innere und das Äußere des Fischs. Stopft den Fisch mit dem Rest der Zutaten aus. Legt den Fisch auf den Stein. Legt den Stein in die Nähe des Feuers, bis der Fisch gar ist.
Säubert einen schönen, großen Stein. Reibt den Stein, das Innere und das Äußere des Fischs mit Öl ein. Salzt das Innere und das Äußere des Fischs. Stopft den Fisch mit dem Rest der Zutaten aus. Legt den Fisch auf den Stein. Legt den Stein in die Nähe des Feuers, bis der Fisch gar ist.
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Aktuelle Version vom 19. Februar 2017, 17:29 Uhr

Auflagen des Buches

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Inhalt

Eimans fischige Geheimnisse

Geräucherter Langflossenthunfisch Mindestens 3 Langflossenthunfische, zerkleinert und entgrätet Topf Räucherofen Stein

Gebt das Salzwasser in den Topf, lasst dann die Thunfischstücke hineinfallen. Verschnürt den Topf fest. Beschwert den Topf mit dem Stein und versenkt ihn über Nacht in einem See. Holt die Stücke heraus und legt sie in den Räucherofen. Nutzt Hartholz. Räuchert sie bis Einbruch der Dunkelheit.

Schlachterfisch, ausgenommen

1 Schlachterfisch, ausgenommen und abgeschuppt 3 Löffel Öl 1 Bündel Suppengrün, gehackt 1 Knolle Knoblauch, zerstoßen 1 großes Bund Schneebeeren 1 große Zwiebel, gehackt 4 Löffel Salz 1 flacher Stein

Säubert einen schönen, großen Stein. Reibt den Stein, das Innere und das Äußere des Fischs mit Öl ein. Salzt das Innere und das Äußere des Fischs. Stopft den Fisch mit dem Rest der Zutaten aus. Legt den Fisch auf den Stein. Legt den Stein in die Nähe des Feuers, bis der Fisch gar ist.