Wenn es nichts ausmacht, dass der gesamte NPC neu erstellt wird, hätte ich da eine Möglichkeit.
Du öffnest den NPC, dessen Gesicht du haben möchtest, veränderst ihn nach deinen Belieben, veränderst die ID und klickst OK. Dann sollte er dich fragen, ob du einen neuen NPC erstellen willst. Dann einfach mit Ja antworten und das sollte es gewesen sein.