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ich benutze adobe indesign. sehr gutes, gängiges tool. sehr mächtig aber auch net billig. freeware kenne ich leider nicht. da wir indesign auf der arbeit haben, bestand da noch kein bedarf nach.
bei adobe gibt es 30 tage testversionen. gucks dir einfach mal an
edit:
hab gerade das hier gefunden: http://www.scribus.net/
ich weiss aber net, ob die ausgaben oder exporte für eine druckerei reichen.... musste mal testen. ist aber open source