Also in
Türchen 12 des Scharesoft-Weihnachtskalenders war dieses PlugIn, mit dem sich zumindest Schmieden, Alchemie und Verzauberung schwächer auf den Levelbalken auswirken. (Ansonsten einfach mal bei Google nach "Skyrim slower leveling" suchen
)
Ich hoffe, dass dir aber klar ist, dass du dadurch höchstwahrscheinlich ein niedrigeres Maximallevel hast und somit auch weniger Perkpunkte erreichen kannst...