Battaglirkraut, auch Siegeskraut genannt,[1], ist eine krautige Pflanze, deren Stängel[2] als Gemüse mit verschiedensten Zubereitungsmöglichkeiten genutzt werden. So dient Battaglir in bretonischen Speisen zusammen mit Bohnen als Hauptspeise,[3] während in der Schwarzmarsch die gebratenen und gewürzten Stängel unter dem Namen Gebratener Battaglir als einfach zubereitete Mahlzeit gelten.
Weitere Gerichte sind der Battaglirlaib, Grillbattaglir und der eingekochte Battaglir.
Anmerkungen
- ↑ in Wie Orsinium an die Orks fiel wird aus dem Englischen Battaglir zu Siegeskraut übersetzt
- ↑ siehe Meeresfrüchte-Gericht
- ↑ siehe Wie Orsinium an die Orks fiel
